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Rouget crème d’olives, écrasé de carottes fleur d’oranger
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Magret de canard aux fruits secs, mille feuilles légumes, risotto crémeux
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Suprême de pintade sauce morilles, jardinière de légumes
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Filet de canette aux poires williams, râpée de pomme de terre
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Confit de canard à l’orange, écrasé de patates douces
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Souris d’agneau au thym, tajine de légumes, abricot sec et miel
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